Chinkali

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Chinkali (georgisch ხინკალი, Aussprache^ⓘ/?) sind eine georgische Spezialität. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen. Die gekochten Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen angeboten, hauptsächlich mit Hackfleisch. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem georgischen Hochgebirge. Die Städte Duscheti, Pasanauri und Mzcheta sind für die Qualität ihrer Chinkali bekannt.